skip to Main Content

SOMMER TO GO MENU

Vi har lukket ned nogle uger.
Næste TO GO bliver til september,
vi vender tilbage med en dato indenfor nærmeste fremtid.
VI ØNSKER ALLE EN GOD SOMMER

 

Fredag den 3. juli 2020

SET-UPPET BLIVER ULTIMATIVT ENKELT
– så menuen også bliver for dem, der gerne vil samle mange,
og samtidig skal kunne klare det uden en kok i kulissen:

Brødet til hot-dog’en skal lunes og så bygger man den op.
Lakse-tataren har vi formet,
så den er klar til anretning på tallerken eller fade.
Den økologiske mørbrad skal stege
og polentafritterne varmes i ovnen,
hvorefter også den ret kan anrettes
på tallerken eller som buffet
Kagen bager og dufter, mens man nyder hovedretten,
og sommer-tiramisu’en har vi anrettet i glas,
så begge desserter egner sig perfekt til fade.

Der følger menukort med
samt vejledning både til tallerken og buffet servering.

Vi nærmer os afslutningen på asparges-sæsonen,
så vi skal selvfølgelig benytte chancen
og lave vores hot-dog med asparges.
Og denne gang bliver det med den hvide:

GOURMET·HOTDOG
Hotdog med hvid, fynsk Asparges og vores Sauce Tatar,
økologisk OkseMørBrad og syltede RødLøg,
grøn Salsa af Tomater fra Markhaven og Fennikel

KOLDRØGET LAKSETATAR
Cremet LakseTatar af færøsk Laks
fra STYRBÆKS RygeOvn
med SpringLøg, Ærter & Capers,
sprøde Salater og Radise
med STYRBÆKS rød PeberfrugtBrød

ØKOGRIS & HAVRE·MAJS·FRITTER
Økologisk Mørbrad af jysk Gris stegt med Sar,
Havre·MajsFritter med Gundestrup økoOst,
STYRBÆKS kold Bearnaise
og fyldig fynsk Salat med nye, lokale Kartofler,
SpidsKål og SukkerÆrter i ÆbleVinaigrette
med SoyaGræskarKerner

2 SOMMER·DESSERTER
Duftende Kage med LakridsMakron
og fynske JordBær & Rabarber

Sommer-Tiramisu med HyldeBlomst & Ladies Fingers,
STYRBÆKS MascarponeHindBær
& HyldeBlomstKakao

Med forbehold for ændringer og udsolgt

SOMMER-MENU TO-GO
pris kr. 325 pr. kuv. · min. 2 ps.

Menuen kan også nydes dagen efter bestillingsdatoen,
men send os evt. en mail, hvis det skal være til mange
søndag den 28. juni eller lørdag den 4. juli,
for så kan vi måske arrangere afhentning på dagen.

Alle vores TO GO-weekender har været udsolgte,
så hvis man ved, man gerne vil have menuen,
er det nok klogt ikke at vente til sidste øjeblik.

Back To Top