NYTÅRSMENU 2022

MENU 6 SERVERINGER
APPETIZER, FORRET & MELLEMRET, HOVEDRET, DESSERT & NATMAD

APPETIZER
Fynsk OkseKrydderPølse med Sar, syltede RødLøg
og Karl Johan-Mayonnaise i sprød Skal

FORRET
Lime-rimmet, dansk SandArt Ceviche med EstragonCitron,
små Tomater, SpringLøg og sorte BelugaLinser
og STYRBÆKS Fennikel-Chiabatta

MELLEMRET
STYRBÆKS Ravioli med lufttørret OkseBresaola, Ricotta og Spinat
i cremet Hønse-Trøffel-Bouillon med PersilleOlie og grønne Skud

HOVEDRET
Dansk KalveMørbrad på sprød Artiskok-ParmesanPolenta
med Salt-’n-Vinegar-Gulerod, Peber-RødBede
RødVinsGastrique og nordisk Wasabi-Creme

DESSERT
Lyø-HyldeBlomstBavaroise på OrangeNøddeBund
med HasselNøddeDragée og syltet AppelsinSkal,
et Strejf af Anis og fynsk OpalBlommeSauce

NATMAD
Gratineret og cremet Quiche med Løg og Bacon,
Oregano og KampotPeber

Tærten kan også bruges som udvidet appetizer
sammen med den fynske oksekrydderpølse

MENU 6 SERVERINGER
Pris kr. 495 pr. kuv. / min. 2 ps.

Med forbehold for ændringer og udsolgt

Menuen afhentes på STYRBÆKS
i det valgte interval den 31. december 2022

Man skal kun bruge en ovn og en kogeplade,
og vi gør menuen klar,
så det stort set kun er anretning,
man selv skal sørge for.

ALLERGENER
Læs nærmere under punktet ‘Allergi’
og kontakt os i tvivlstilfælde