skip to Main Content

Åben Restaurant

MENS VI VENTER PÅ FORÅRET

FREDAG DEN 20. & LØRDAG DEN 21. MARTS 2020
Ankomst ml. kl. 17:30 og kl. 19

Reservation tlf. 65 91 50 01 eller mail@styrbaeks.dk

Servering 1 / MANGE SMÅ STARTERE
3 x HAV
StenbiderRogn med gravad Gulerod
MiniHotDog med Krabbe og GrønÆrtePuré
BlåMuslinger i RisVinEddike med fermenteret Citron & Bacon

3 x GRØN
Piementos di Padron
Bagt PeberFrugt med sprøde Capers
Spicy TangSalat med Ingefær

3 x FISK
Koldrøget, skotsk Laks med knust Æg
Sandart marineret med Dild
Saltet Torsk med Citrus & SennepsKorn

Servering 2 / FORRET
Spansk, lufttørret Mangalitza ’UldGris’ med syltede, fynske, hvide Asparges
og sprødstegte ManchegoKugler

Servering 3 / HOVEDRET
TOURNEDOS ROSSINI

med velfærds-FoieGras & Trøffel,
RødVinsDemiGlace & Polenta-HavreFrits,
og sprødt næsten-ForÅr-Grønt med RamsLøg og 5 Krydderier

Servering 4 / DESSERTER
og en særlig hyldest til citronen
LemonCurdTærte med BlåBær
LemoncelloSorbet med brændt EneBærCitronMarengs
BagHave-Senga Sengana-JordBær-Kage
med kandiseret Citron, Creme & Karamel

Med forbehold for ændringer

VERSION 1 MED FORRET / 3 SERVERINGER
ledsaget af hvidvin, rødvin & dessertvin
Version 1 / pris kr. 875
3 serveringer med forret uden drikke / pris kr. 475

~~~¤~~~

VERSION 2 MED MANGE STARTERE / 3 SERVERINGER
ledsaget af bobler eller hvidvin samt rødvin & dessertvin
Version 2 / pris kr. 925
3 serveringer med mange startere uden drikke / pris kr. 495

~~~¤~~~

ALL-IN AFTEN
som 4 serveringer ledsaget af bobler, hvidvin, rødvin & dessertvin
ALL IN / pris kr. 995
Menuen 4 serveringer uden drikke / pris kr. 550

De forskellige variationsmuligheder skal bestilles på forhånd, så vi kan være klar

Back To Top